● おからチヂミ

さっそく おからオタク行動開始です。
昨日は【おからチヂミ】にチャレンジしました!
う、うまいぃぃ
もっちりしていて、うん、いけます。
うっかり 写真も撮らず、、、、次回は写真つきでレシピに掲載シマス。
ぜひ、作ってみてください♪
分量は下記のとおり。
↓ ↓ ↓ ↓
18cmサイズ2枚分
材料
  おから150g 
  薄力粉 80g
  水200cc → 生地の固さは 好みで調整してください。
  卵1個
  塩 小さじ1 こしょう 
  ニラ 半束 → 半分に切る
  ごま 適量
  ごま油
 『たれ』 酢 しょうゆ ラー油 ごま油 → 適当にまぜる
作り方
1. ボウルにおから、薄力粉をいれてよくまぜる
2. 水を少しずつ加えながら 全体がひとまとまりになるまで混ぜる
3. ごまを適量加えてまぜる
4. フライパンにゴマ油を熱し、生地を半分流しいれ、ニラをのせる
5. 中火で焼き、片面がキツネ色になれば ひっくりかえし、こんがり焼く。
***IKUNOコメント***
  おどろきのもっちり食感!
  へぇぇぇぇ~とうなづくことまちがいなし。
  今回は 定番でニラだけにしましたが、エビやイカでも、
  人参や、タマネギ、お肉もOKです。
  なるべく 薄めに大きく焼いたほうがおいしいです♪

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