● 五穀パイ

今月　料理教室で作る五穀パイです。
パイというより、、、、
なんだろ？
台は、雑穀ご飯をタルト型で焼いてもっちり、かりかりにした感じ。
具材はエビ、しいたけ、タマネギ。
生地は卵とヨーグルトだけ。
味は塩、こしょうのみ！
とってもヘルシーな１品なのです。
バターも、チーズも生クリームも使ってないのに、こっくりした味、
洋風おかず？じゃない　メインのできあがりです。
味は　ほとんどドリア。
でも、素朴な味わいが　食べれば食べるほど止まらないぃ。
シチリア産の塩をふっていただきましたが
これまた　うまさ倍増です。
個人的にはチーズをたっぷりのせたバージョンも食べてみたい・・・。