● 五穀パイ

今月 料理教室で作る五穀パイです。
パイというより、、、、
なんだろ?
台は、雑穀ご飯をタルト型で焼いてもっちり、かりかりにした感じ。
具材はエビ、しいたけ、タマネギ。
生地は卵とヨーグルトだけ。
味は塩、こしょうのみ!
とってもヘルシーな1品なのです。
バターも、チーズも生クリームも使ってないのに、こっくりした味、
洋風おかず?じゃない メインのできあがりです。
味は ほとんどドリア。
でも、素朴な味わいが 食べれば食べるほど止まらないぃ。
シチリア産の塩をふっていただきましたが
これまた うまさ倍増です。
個人的にはチーズをたっぷりのせたバージョンも食べてみたい・・・。

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