● 春のにほい

夕方近くになると、春独特・新芽のつーんとくる芽生えのにほいがします。
昔はこのニオイがすごい嫌いだったけど、
実は　今では　結構好き。。
少し肌寒い空気のなかテクテク歩いて　どこからともなく
ねばちっこい香りがして、　おっ　春きてるなって感じる今が好きなのだ。
しかも、
3月末ごろになると、　いつのまにかピタリと　にほわなくなる。
そんな時　　
あ”－　もう春になっちゃったんだぁー　と思う。。
最近、いつの間にか、夏になって
今年はあったかいねーっとか言いながら秋がきて、
そのうち12月がきてあわただしく冬になる。
だから、
こんなに分かりやすく、　じわじわと　新芽のにおいプンプンさせて
青葉がでて桜が咲く。
こんなに演出満載の春直前が　ワタシは大好き。
だから　この季節はやたら　くんくんと春をかぎわける
そして、　春になってしまうと　実は、、、嫌いなのだ。
はぁぁ、、、。
さ、今日も桜チーズケーキ教室でした。桜の塩漬けもこれまた
春限定の香り。

そして、今日はおまけに「米粉しふぉん」の試食もちょっぴりつけました。
（たまにこんなサプライズもあります）
１３日にヨンデンプラザ高松で「米粉しふぉん」教室をするのでちょっと焼いてみました♪
ほんのりお米の甘い香りがして、薄力粉とは違うさくさく感ともっちり感があります。最近　米粉を実用使いする家庭が増えましたよねぇ。
小麦粉アレルギーの方もいただけるので、薄力粉レシピで１００％代用しても　たいがい大丈夫みたいです。
グルテンが出ないので、大きなサイズのケーキはちょっと無理かな。
自宅教室も、5月からはシフォン教室復活します♪