だいこん。

大根福神浸け。
母が友人からもらったというレシピ。
しかし、、漬物って、、レシピがキロ単位が多いので、気合いがないとつくれない。
昔、夏に作ってたウリのからし漬けは、基本五キロからの計量。今回は、大根二キロ。
腕が疲れたな〜
ショウガはレシピより多めに入れたので大人味でおいしいはず・・・
それにしても、今回は２本使ったので、よかったような、、
冷蔵庫の大根が少なくなって、さみしいような。。
作った１時間後には　もう母がつまんでいたので、、
佃煮、漬物好きの家族のウチは、
きっとあっというまに無くなるんだろうな・・・
小分けにして、
たくさん食べないようにしなければ・・・。

白いご飯にのっけて、
いただきまーす。
のせすぎ・・？
軽いお昼ご飯を一人で食べるとき
急いでかきこむときなどは、、
醤油麹にお湯を注ぐだけの即席汁とともに、すませます。
煮込まなくてもいいし、味はしっかりしてるのでオススメ。
醤油麹汁は、お湯、ごま、ネギ、ショウガをトッピングするだけで
急ぎウマウマお汁になります。
昨日は菜の花をおひたしにしたので、残りをそのまま醤油麹汁にイン。
楽チン～♪
あと、いつものおかず豆で
急ぎつめこみご飯終了。　
飲食の仕事をしているからといって、、
毎日、ステキおかずを食べているわけでは、、、
ありません。。。