〜チョコムース〜
材料 6人分
 スィートチョコ(製菓用) →細かく刻む
     **またはブラックチョコでも可。少し甘めになります**
 卵3個
 無塩バター30g
作り方
  1. ボウルにチョコを入れ湯せんし、きれいに溶かす
  2. バターを加えむらなく溶かす。湯せんから外しあら熱をとる
  3. 卵黄を加え、よくまぜる
  4. 卵白でメレンゲをつくる
  5. チョコ生地にメレンゲの半分を加え、
    ヘラで優しくむらなく混ぜる
  6. メレンゲのボウルにチョコ生地を流し全体を混ぜ合わす
    メレンゲがキレイにまざれば型に入れ冷蔵庫で冷やす。
    ☆急ぐときは冷凍で約30分☆
****深さのあるバットに流して冷やし固め
   スプーンですくってお皿に盛ると写真のような
  プチスイーツ風になります***

〜りんごとはちみつのショウガ煮〜
材料
 リンゴ一個  ショウガ10g ハチミツ40g
作り方
 1.リンゴはよーく洗って皮ごと3mm角に切る。
 2.ナベにりんご、ハチミツ、すりおろしショウガを加えてフタをして中火弱。
 3.水分がでたら、弱火にしてコトコト3〜4分。りんごがしっかり煮えてきたら出来上がり。
***好みでシナモン、黒糖をふりかけてもOK***

〜大根の竜田揚げ〜
材料
  大根 半分
  しょうゆ 大さじ4
  すりおろしにんにく 小さじ1
  ショウガすりおろし ひとかけ分
  小麦粉
作り方
  1.大根は 小さめの乱切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで4分。
  2. 調味料をあわせ、大根を15分つけこむ
  3. 水分をふきとり、小麦粉をまぶして油で揚げる
  4. 全体がきつね色に揚がれば出来上がり。
  

● 大根の竜田揚げ

久しぶりに大根を揚げてみた
煮るのも、焼くのも、ピーラー剥きもアキたので
久しぶりに竜田揚げ。
これで大根の半分は あっというまに食べちゃいます。
しっかり味のついた おかず大根 冬にぜひ♪
~大根の竜田揚げ~
材料
  大根 半分
  しょうゆ 大さじ4
  すりおろしにんにく 小さじ1
  ショウガすりおろし ひとかけ分
  小麦粉
作り方
  1.大根は 小さめの乱切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで4分。
  2. 調味料をあわせ、大根を15分つけこむ
  3. 水分をふきとり、小麦粉をまぶして油で揚げる
  4. 全体がきつね色に揚がれば出来上がり。
  

● サトイモおから団子

久しぶりにおから生活。
今日は たんまりサトイモがあったので
さっそくサトイモと合わせて照り焼き風に焼きました。
お味?
めっちゃウマです。
自分でびっくりしました。。サトイモコロッケとか結構苦手だから
これはどぉ~かなぁぁ・・・と、期待しなかったもんで、、、。

作り方は簡単!!
材料
  サトイモ 皮付き500g
  おから80g
  片栗粉大さじ2
  ネギ小口きり たくさん
  塩 少々
作り方
  1 サトイモは皮付きのまま ラップでくるんでレンジでチン!
  2. 竹串がとおるぐらいやわらかくなれば 皮をむく。
  3. ボウルにいれて 熱いうちに、おから、片栗粉を加え、木べらで
    よーくまぜあわす。
  4. 塩も加えてまぜあわす
  5. フライパンに多めの油をいれて温める。サトイモ生地は小判型にととのえ
   両面をこんがり焼く。
  6. みりん ・ しょうゆ 同量を合わせて(各40ccくらいかな)
    フライパンに流し込み中火強でからめる。 できあがり。
***冷えてもおいしい!***