三キロあった無花果も、、、ジャムしたら 半分ほどになりました。。
しかも、毎朝 パンと一緒にいただいて減りが早いのなんのって。。。
ワタシのジャム作りのコツは。
①カットしたフルーツとレモン汁と、砂糖をまぶして、1時間以上おく。
②最初は強火で一気に煮込んで でてくるアクをしっかりとる。
③中火でかき混ぜながら・・トロミがでれば終わり。
少し トローリした状態で「ちょっとユルいかな。。。?」ぐらいで
火をとめてカンジで瓶につめたほうが、冷えたときにちょうど良いとろみ加減になります~  これで毎朝 おいしい朝ごパン生活です♪

さて、
やっとできました。。11月のイベント案内ハガキ。
今回は田園風景あふれるなかの、古民家ギャラリーでの開催なので
← シックなカンジの写真にしました。
まずは 10月下旬発売月刊誌などに掲載予定です。
なんだか、この秋は 急にあわただしいです、、
10月初旬から 会う人皆に お渡し予定です!

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