オレンジ三昧

オレンジシフォンです。
きよ見オレンジを使っているのでジューシーかつ甘いかほり。
皮も、果肉も使ってます。
なので香料なしでさわやかな味わい。
しゃーわせです。
オレンジシフォンは卵を多めに使うので失敗も少ないシフォン。
生クリームは大好きな中沢です。
そして
横に添えているオレンジはオレンジマリネです。

これです～
果肉を砂糖とオレンジキュラソーでつけたもの。
オレンジ一個に砂糖、リキュール各大さじ１強くらいでＯＫです。
一晩でしっとりおいしくなるので
そのままでも、
ヨーグルトにも、
アイスにも、
そして　ケーキにも使えます。
もしくは、ちょっと酸味がきつい柑橘系は　
こんな感じでつけてるといいんかも。

午後からはアロバーさんで
「ティラミスオレンジ」教室です。
おなじくオレンジマリネを使ってます。
初夏やっぱり！オレンジと、梅です。
いま、わがやにも、梅がどっぷり氷砂糖とホワイトリカーにつかってます。
こういう季節になるとニッポンジンでよかったな～～といつも思う。