晩ご飯

この季節困るのが晩ご飯の仕込み。
毎日　夜ご飯のときに家にいれば
作ったものを「はい食べましょう♪」で、いいんだけど、
夜仕事や甥っ子送迎などがあるときは、
夕方作って冷蔵庫へ。
食中毒も多いので　あまりよろしくないんだけど、
作って、冷やし、再びあっためて食べるおかずにしなくちゃいけない。。
晩ご飯を作っていると
早く冬がこないかと思う。。。
煮込みタイマーにして、そのままふらっと外出できるのに・・・
と、いうことで今日は夕方からプチ打ち合わせに行くんで
頭を悩ませて早めに作ったご飯は・・
「おからヒジキだんご＆あんかけ｝
また　おからネタ？！
て感じだけど、ウチは老人と中年の館なので
少量でも栄養価の高いおかずが中心なのだ。

ってことで、
おから100ｇ（６００ｗレンジで１分３０秒チン）
片栗粉　30ｇ
水、　　30ｃｃ
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ１
みりん小さじ１
酒小さじ１
塩　ひとつまみ
ショウガすりおろし少々
そして、
今日作った「ひじき煮」を加えます～
練り練り練り練りして　団子にして蒸し器で１５分。
だし汁に、塩少々と水溶き片栗粉で作った「とろみあん」をかけていただく。
あっためても、
冷やしだんごでいただいても　おいしいかと思う。
長ネギの千切りなんかのせると、お上品な一品になるし。
結構モチモチ食感なので　片栗粉は減らしてもいいかな
その辺は好みだもんね。
ひじき煮をたくさん作ったので
やっぱり、、明日は　ひじきいなり寿司になりそうだ・・・。