ヨンデンプラザ・サンポートです

今月はカルディラーダ
ポルトガルのブイヤベースです。
ぐつぐつ煮込むスープなべ。
真っ赤な色がクリスマスっぽくてよい感じです~♪
あさり、白身魚、いかを使うのでスーパーですぐにそろう食材ばかり。
おまけにスープでパスタやリゾットを作ると とってもおいしいので
おもてなしにもオススメ。
たくさん作ったほうがおいしいので大勢料理にうってつけです。
少量で作ると、なんとも微妙な味わいになるときもあるので、
豪快に作るのがオイシイポイント★

試食はこんなんです。
ほんとはこんがり焼いたバゲットをお皿にしきつめて
上からどっさりカルディラーダをかけていただきます。
ひたパン状態にして、魚介エキスをふくんでおいしいのです。
今回はお皿がちょっと浅めだったのでフランスパンはみだし風です・・
そして、ミモザ風サラダに、
ミニツリーケーキ。
抹茶クリームでもみの木イメージで仕上げました

ツリー隊です。
かわいいです~
お皿のまわりにココアをふって模様づけ。
真っ白なお皿だってかわいくデコれます。
ツリーのなかにはいちごが入っているので 酸味と甘いクリームでほどよい感じ。
コツは、キレイに仕上げないこと!ざっくりぬってボコボコした感じがもみの木っぽいので子供たちにもたのしくできるスイーツです。
やっぱりケーキはかわいいわ★
毎朝 出かける前のドリンク一本と
寝る前のドリンク一本で
ついにワタシも体調90%復活。
回復力が遅い・・(涙)

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