今月お菓子教室はは和チーズ、黒糖とゆで小豆を使ったチーズケーキでした。

メレンゲを作るけどどんどん混ぜるだけで仕上がるので、え?もう終わったの?という感じです。チーズケーキは簡単なのです。黒糖のやわらかい甘味とチーズが混ざると、なんだか懐かしい味わいに。小豆がいいアクセントになりスフレよりの食感なので洋風きんつばのようです。おいしかったな~

お菓子教室に来てくれる生徒さんも長く通っていただいて、、、10年は来てるかな。。一緒に年をとり(笑)皆40~50代になり、最近40になった生徒さんは、突然いろんな不調が出てきて大変なんです!40といえば初老というけど本当なんですね💧と、様々な不調を訴えていた。

初老が集まるお菓子教室(笑)おかげで話題も共有しやすくなり楽しく盛り上がっています。初老の先輩として、しっかり導いていけるようにがんばらねば。。