今月は 人参食べつくそう教室。
この季節は人参がおすすめ。
カロテンがご存知のとおりだけど、
ビタミンB1・2・C・Eに鉄分も含まれるので
女性にうれしい野菜です。
いまから15年くらいまえ、
通ってたカルチャーのセンセイが
「毎朝ニンジンジュースを飲んでいるの」
と言ってて、お肌がとってもキレイだった。
今でこそ朝ジュースが流行ってるけど
ひと昔まえは そんなに毎朝野菜ジュース飲んでる人って
少なかったもの。若いワタシにはショーゲキだったのだ。
ま、それはいいとして、
今月は、メニューを一部変更して
*にんじんご飯
*ニンジンポタージュ
*人参かき揚げ
*人参明太
**にんじんこってり煮
です。
7本使いました~ ふ~。。
彩りがキレイでいいな~

デザートは「豆乳餅みつ豆」
豆乳と片栗粉で練り上げたつるりん餅を
みつ豆缶詰と一緒に食べるだけ.
もっちりつるりんでオイシイ。
調整豆乳200cc
片栗粉大さじ3
砂糖大さじ1
厚手のフライパンなどでしっかり練り上げてください♪
蜜豆がなくても、
きなこや黒蜜でいただくと和風デザートになって
これまたおいし。
これからの季節は これですな。

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