今月のスイーツ販売はキャラメルチーズケーキ。ほろ苦キャラメルをﾁｰｽﾞｹｰｷに加えて焼き上げた甘さ控えめのスイーツ。夏は暑さで疲れるので冷やしたチーズケーキが体にこっくり染み渡ります。チーズケーキは翌日、翌々日になるほど味がなじむのでおいしくなります。9月のコミュニティセンター教室ではこのチーズケーキを作るので暑さ冷やされるスイーツになればいいなと思います。キャラメル煮詰め具合は好みで変えれるし、今回はちょっと薄かったなとか、楽しめるのが手作りのいいところです。生クリームが余ったり、またお安くなっているときはまとめて作って冷凍するのもおすすめ。キャラメルチーズがすぐに作れるし、アイスにかけたり、パンケーキにかけたりで便利。秋になればリンゴを煮詰めてキャラメルをかければキャラメルリンゴができるのでアイスとの相性抜群です。最近暑いので、、アイスしかバリエが浮かばない。。
さて、配達のときは月に一度みんなに会えるのでついつい立い話をしてしまうのですが、最初の手渡しの友達は時間があるので話が長くなるけど最後のほうの手渡し組になると時間が押してほぼ話せずに解散。。。。今年は暑いのもあり、話のテーマは「元気でがんばろう」でした（笑）同級生友達は「ひとまず、１０年目安に元気にがんばるわ。２０年となると、、ちょっとしんどい。。６０までだとがんばらなくっちゃと思えるから！」世の中の定年が７５歳となり長生き１００歳が増えるなか６０歳などまだまだなんだろうけど、６０になったらみんなで温泉いってゆっくりしよねということに。「ちょっとまって、温泉いくなから効能が神経痛とか腰痛、肩こりに効くところにしよね、ちゃんとした湯治にいこ。体ボロボロだから。。」と本気温泉に（笑）そのころは家族や仕事、色んなことも落ち着いている年齢になるはずなので１０年、目標です。