四国電力坂出営業所で「父の日ケーキ」教室です。

12cmサイズを一人一台ずつ焼いてお持ち帰り。
今日焼いたケーキは一晩冷蔵庫で冷やして
明日から食べごろです♪
父の日まで冷蔵しても、、食べれるけど、
風味がどんどんなくなるので、、う~ん。。微妙。
でもこのキャラメルチーズケーキは絶対喜んでくれると。。
思います。。。

試食はワタシが昨日焼いたものをいただきます。
キャラメル味のチーズケーキはチーズのコクと
ほろ苦キャラメルの風味で甘さ控えめの大人チーズケーキ。
男性でもいただける味になってます。
と、いっても、意外と小学生でもバクバク食べてくれるので
一応・・年齢性別問わずのキャラメルチーズケーキ。
17日のイベントにキャラメルチーズケーキも
出す予定です。

実は、今日・突然トクベツにキャラメルティも作りました。
キャラメルを作るとき、煙や煮詰めの色でビクビクしてしまいがちだったり、
タイミングが行き過ぎたりします。
臆病になると煮詰め具合が足りなかったりして味の薄いキャラメルになるので
「ほんとに大丈夫?!」っていうくらい煮詰めるのがポイント。
でも、うっかりタイミングをのがして焦げてキャラメルが固まってしまったら・・
そんなときに作るのが「キャラメルティ」です!
キャラメルを作ったオナベに適量のお湯を入れて沸騰させます。
そのまま残ってしまった固まりキャラメルを地味~に溶かします。
全部溶けたら火を止めて、紅茶を入れて蒸らして出来上がり。
できれば・・お湯と牛乳で沸かしてキャラメルミルクティが絶対におすすめ。
と、いうことで紅茶を作ったあとは
固まったキャラメルもきれいにとれて、洗うのもカンタン!
なので、キャラメルはもし焦げ付いても、後のお楽しみがあるので
恐れずにチャレンジしてください~
今日は暑かったな~・・日差しとアレルギーで最近また顔がガッサガサになってきたので
薬を塗っていますが・・・やはり年齢による抵抗力の弱さか?体が悲鳴があげてるのか?
環境汚染がすすんでいるのか?悩める毎日です・・・
とりあえず家に帰って片付けをしていると
ピンポ~ン♪誰かきた。
「ただいま~」
って。え?ただいま?
また甥っ子三男である。実は今週、毎日中学の帰りは直行でウチに寄る。
今週からテストがはじまるので部活がないため帰りが早く、早く帰ったところでつまらないので
ウチの家をパトロール(ワタシの車があるかどうかチェック)してから帰るらしい。
寄ったところで どってことないんだけど、
まず
「のど渇いた~ハラへった~」といって何か飲み、何か食べ、
しばらくして、
「家帰るから、俺の荷物持ってきて」
は?
すっかりウチの家は甥っ子のお接待ドコロになっている。
いいんだけどね。。

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