キムマヨ

トロタクでも
キムタクでも
キムユニでもありません。
キムマヨ。
夏にいつも食べるキムチ&マヨネーズ。
これが意外と愛称がいいので、
おつまみにも、端休め的おかずにもなる。
ちなみに、キムマヨは、シーフードを合わせるのがおいしいけど、
夏は冷凍ゴーヤのキムマヨ。
ゴーヤは薄切りにして冷凍へ。
半解凍、もしくは、軽く水洗いしたゴーヤと
キムチ、マヨネーズをまぜまぜするだけ。
対比は・・
冷凍ゴーヤ60gキムチ50gマヨ30~40g
が理想かな~・・
でも、味見して味を調整できるので、おうちの味で!
ワタシはゴーヤの苦いんが大好きなので
できればゴーヤをばりばり入れたい。
さらに、チーズのたんぱく質を加えると良いかと。
ゴーヤは夏のものなので、体を冷やしてくれるのはいいんだけど、
冷えすぎないようにたんぱく質をとるのも大事。
意外と、体を冷やす食材は自然に結構食べているのだ。
暑いとき、
冷凍ゴーヤをスナックがわりにカリカリカリ食べているワタシ。
それを生徒さんに言うと
「えええええ??!!?!こ、こ、これを?」
かなり驚いていた。
田舎の子はなんでも食べるんデス。

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