今月の料理教室。
*豚肉と野菜のガンボ
*手作りごま豆腐
*エビとワカメのごま酢あえ
*えのき注ぐだけスープ
今日、お天気でよかったー
9月のメニューは7月に考えて案内をだしたので
多分、、毎年9月は暑いしなー
でも、ときどき一気に寒くなるときもあるしな・・と
いつも悩む季節。
今日は、ほどよく暑くて気温にぴったりのメユーでひと安心。
まだまだ夏の疲れもでやすいので
豚肉のビタミンBと野菜、酢、ミネラルと
カラダに効くメニューです、
デザートは栗ティラミス。
料理教室のデザートなのでカンタンに作ります。
栗の甘露煮を使うんだけど、
まだまだ粒が小さくて、、
しかし!ほんのり栗味とマスカルポーネでひとあ足はやく
秋スイーツ楽しめます。
暑いと食欲もバラツキがあったり、
適当にすませてしまうけど
今月のは、ごはんかけガンボにしたので
あっさり、たっぷりいただける。
ナツメグ、クローブ、ローリエ、タイム、
カレー粉がはいっているので、
ちょっぴりスパイシー(辛いわけではない)。
ご飯もすすみます。
ナツメグや、クローブ、オールスパイスは肉料理の臭み消しや
風味が増すので必ず使ったほうがいいけど、
これからの季節、煮出しミルクティにおすすめなので
スパイスティなど、ぜひチャレンジを~♪
あ、それと、今日作ったごま豆腐はあっさり味なので
「黒蜜かければ和風デザートになるやも。。。」
てことで、
来週の教室は、、、しょうゆ味と黒蜜味で食べてみる予定です。
ラッキーなのか、はたまた ハズレなのか、、、、、。

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