二月はチェリーショコラ。
ダークチェリーのシロップ漬けとキルシュを加えたショコラ。
もちろん、チェリーを入れなくてもおいしいガトーショコラができるので
いつもは定番レシピで焼いてください！
ハート満載が許される２月。
友だちからモラッタハートココットちゃんが大活躍です。
やっぱり、赤とハートと茶色はかわいーですねー

ガトーショコラはあつあつよりも、しっかり寝かしたほうがおいしいので
試食は、前日にワタシが焼いたものを用意、
フォンダンは出来立てが一番だけど、
ガトーショコラは一晩お休みさせたほうがおいしい。
ケーキによっていろいろです
しかし、
今日は、
ケーキの盛り上がりよりも
生徒さんの仕事の悩みっぷりに話がもりあがってしまい（ウチではよくあることです）
甘い香りで少しでもすっきりしてくれるといいんだけど。。
たまにしか会わないチームで悩み相談告白などすると
自分のまわりにいる人間関係とはちょっとちがった角度で
アドバイスとか、違った発想をいただけることもある。
悩みがあるから、また解決しようとして、前向きになれるときもあるので
困った状況は、もしかしたら自分のステップアップのきっかけかもしれない。
ショコラで元気になるといいなーと思ったワタシのバレンタイン活動です。
明日が最後のユーピの日。
寒い日になりそうだけど、
たくさんの笑顔を会えますように！