いよいよマーマレードシーズン。ハッサク、甘夏仕込みがはじまります
冬の日差しが低い季節に黄色がなんとも映えます。元気カラー。ゆずマーマレードで甘めを楽しんでいたところへ、ほろ苦いハッサクマーマレードは、口の中もびっくり。
薄皮、外皮も全部フードカッターで刻むので、ほぼ粗みじん切り状態。食べるマーマレードです。
昔は細かく丁寧に切っていたけど、体力の限界でフードカッターを。。食べるマーマレードはヨーグルトにも、生野菜と、和えてもおいしいです。食べごたえあります。
わたしのマーマレードは、最後に日本酒入れます。まとまりがよくなるような感じがするので、おすすめです。