キャラメルバナナッツパウンドです。
実は、パウンドケーキがあまり得意でないワタシなので
教室でもほとんど作らないし、
外でも食べない。
たぶん、レーズンが苦手なのだ。
レーズンパンは好きなんだけど、どうにもパウンドの
レーズンの食感に対するほかのフルーツやナッツの食感のバランスに
体が受け付けない。
プレーンといえど口の中の水分を一気になくなる感も苦手だ
でも、きなこは好きなんだけどな。
さらには、子供のころから地元の有名なブランデーケーキをよく食べていたので
あのしっとり感からぬけだせないというのもある。
ということで、
ワタシが作るバターケーキ系は、うまくいえないけど、
カフカフしていない。
分かる人にはわかる。。。
冷蔵保存で1週間は余裕で持ちます。
いただくときは、常温にもどしてからどうぞ。
冷えてると生地が固いので、ま、それもおいしいんだけど、
常温にもどすとキャラメルの香りがふんわりするので、ぜひ。
ただ、ついつい食べ過ぎてしまうので要注意です。
次は30日で終了です。

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