卵と乳製品が好きすぎて、こどものころ全身にじんましんがでました。
いわゆる許容範囲をこえたことによる体の悲鳴、、、
1日卵五個にチーズにヨーグルト1パックもたべれば症状もでるだろう。
小さい子どもゆえ限界がわからない。
アトピーと判断され、卵、乳製品はドクターストップ。
でも発作がでるとかではなく、かゆいだけなので治れば、喉元すぎれば熱さを忘れるもの。
ふたたび卵、乳製品を大量にたべる。
また、じんましんでる。
こりない性格である。
おかげで強くなり今でも卵と乳製品が大好き。
出先で
おいしい卵をもらったんだー♪とるんるんで話してると
小豆島出身の方がいてお醤油をくれた。
卵かけごはんにかけてみて。
違う人にあげようと思ったらしいものを卵好きのわたしと話したおかげで
せっかくなら、といただいた。
うめ醤油。なんとも気になる味。
ちなみに、卵かけごはんの基本は卵白と卵黄をわけていただくらしい。
それぞれを楽しんでから最後にまぜる。
卵黄、卵白は味がちがうことに驚くはずだ。
味が濃い醤油に酸味がきいていて
夏に効く味わいだった。
炒めものに使ったらおいしそう。
残暑も長そうだし酸っぱ濃い味で秋バテしないように。

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