ハロウィンです♪
とくになにもしないけど
食べ物だけはかぼちゃたっぷり。
今月はかぼちゃミルフィーユレンジ蒸しです。
じゃがいも、さつまいもは挽き肉と相性よしで
ミルフィーユグラタンをよく作りました。
かぼちゃそのものは甘いのでおかずに嫌われがちですが
塩味をきかすとおかずになるます
カレー粉や塩、ケチャップなどを効かせるとおかずになるのでは。
実は、わたしの母もかぼちゃは好んでたべないので
醤油麹で煮込んだり
うすく切ったかぼちゃやピーマンにチーズをちらして焼いたり、
コロッケにするときはケチャップ、ナツメグをきかせてチースをはさんで作ります。
または、カレー粉味にしてつなぎにはおからを加えて春巻きに。
かぼちゃのマヨネースサラダや薄味かぼちゃ煮は食べないけど
おかず味にすると食べてくれます。
ひき肉は食べないので、このかぼちゃミルフィーユは自分だけ。
ハンバーグだねを作って薄く切ったカボチャとﾐﾙﾌｨｰﾕにし
ラップをしてレンジ６００ｗ８，９分あたためて完成！
大きく作るとパーティっぽくなるので豪華です。
個人的にはシソとかショウガを加えたい。。