チョコベリーケーキ

今年のバレンタイン月間はラズベリーと生チョコをつかったスイーツ。
もちろん生チョコもつくります。
写真は焼き途中の写真。
10分焼いてから生チョコとラズベリーをのせます。
大急ぎ！
ある程度焼いているけど中は半生なので
生チョコが生地にとけすぎず、ラズベリーも変色しないうちに
焼き上がるのです。
本当は焼きたてを、アツアツでたべてほしいスイーツだけど
冷めてもおいしいです。

試食は、お醤油カラメルナッツと生チョコ添え。
冬はおいしいものがたくさんで、
困ります。。。
でも、これでチョコスイーツも終わり。
来月からは一気にピンクスイーツ&桜スイーツです。
さて、一緒にいただいた紅茶は高知仁淀川の和紅茶です。
和紅茶は優しく渋みも柔らかいのが特長です。
三越前で高知マルシェをしているときに見つけて買ったもの。
他にもトマトやオムライス通り話等、聞けて楽しかった。
しばらくして、母に仁淀川のことを聞くと
あんな、なーーんにも無い田舎よ！
と、高知のお嬢様育ちの母にすれば
興味も全く無いようだ。。。
ま、いいんですが。。

和紅茶は地域によって味が違うので、
ぜひ色々お試しを♪