ジャムをつくりだすと、市販のものはよっぽどのものでないと
満足できない。
手作りをはじめると、もうやめられない。
そして、今年はあまり色々作れなくて在庫不足ストレス
甘夏マーマレードはおもいがけず作るタイミングがずれて大量冷凍できず。
梅ジャムはしっかり完熟したものを使うんだけど、うっかりタイミングをのがし。。
すだち農家の友だちからは、余ったすだちの完熟を大量にもらっていたんだけど
今年は無し。。
無花果農家の友だちは、事情により無花果を作れなくなり・・
かなりのジャムストレス。
りんごは、まだまだだけど
はちみつやメープルバターなどでは、満足できず
とうとうりんごジャム作り。
右側は普通のりんごジャム
左はシナモン入り。
皮ごと煮ているのでかわいいピンクになって
朝からちょっとご機嫌なジャムです。
ミニガラスに半分ずつのせて。
シナモン入りはアップルパイのような味わいになるので
紅茶とよく合います~
シンプルりんごは、砂糖を少な目にりんごの甘さとレモンの酸味で甘さとの
バランスがとてもいい感じです
よつ葉のとろけるチーズをのせて焼いたトーストにリンゴジャムをのせていただくと
ものすごく得した気分(笑)
昼ご飯は簡単にすませるし
晩ご飯はその日によって簡単だったりちゃんとしたり、
ものすごく適当だったりするけど
朝ごはんだけは、同じ時間、同じものを落ち着いて食べることができる唯一の時間
私にとってとても大切なご飯なのだ。
子どものころから、大人になっても
身支度はしなくても朝ごパンだけは必ず
化粧はしなくても朝ごパンは絶対に。
朝のパンとジャムには絶対に妥協できないのです
面倒な性格だ。。。。
どうしてこんな事に。
と、友達に話をしたら
旅行先で買ったいちご&バルサミコ酢ジャムっていうのを買ったんだけど
あげるわ。と。
変わってるから買ったけど、そんなに個性のあるジャムじゃなかった(笑)
春にいちごジャム作るなら研究材料に~と。
レモンのかわりにバルサミコ酢なのかな
タマネギジャムはバルサミコ酢で作るのですっごくおいしかったんだけど。
とりあえず、しばらくはジャムつなぎできそうです

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