ゆずと大根
ついに、冬の季節
先週まで今年は暖冬だしね～ほんとに寒くなるのかな～
冬だもの寒くはなるよ
など、のんきに友だちと話していたら
ほんとに寒くなってきた。
さ、さむい・・・
そしたらば、叔父から野菜が届いた
大根、カブ、ネギ、まんばなどなど。
きた。冬野菜。
先日、ゆずをいただいたのでこれでユズ大根を。
カブもおそらく漬物に。
マンバはゆがいてひとまず半分は冷凍に。
冬はジャム仕事より漬物作業がはじまるので
友だちや色々な人と漬物情報を交換する季節（笑）
あれがいいとか、こんなん教えてもらったとか。
収穫したあと大量消費するのは漬物が一番なので
農家宅のみなさんは情報が豊富。助かります・・
うれしいんだけど
冷蔵庫が漬物臭になるのがつらい。
韓国になるとキムチ専用の冷蔵庫があるのですごくうらやましい。。
冷蔵庫規格も日本と全然ちがうし大きいのにすごく便利そう。
と、思ったら、もう八朔がそろそろ、、という声がきこえてきたので
来年早々からは八朔マーマレードシーズン！ついにです
その前にゆずマーマレードをつくって八朔、甘夏マーマレード。
クリスマスシーズンで忙しくなるけど、
漬物、マーマレード作業は怠ることはできない。
舌がうまいもんくわせろとダダをこねるまえに、作らねば。