さくさくチョコトリュフ

気がつけば2月になってしまった。
1月は、、何をしてたんだろうか、、、
急いでバレンタイン資材を箱から出して過去の中途半端にあまった資材を見ながら
しみじみ。
ずいぶん長くバレンタインスイーツを作ってきたな～・・
よくも飽きずにここまで作ってきたもんだと思うけど
今だ飽きることがない。
勢いではじめたこの仕事も2月3日で１７年目になります。
１７回目のバレンタインスイーツ。
その中でも結局毎年作っているのが定番のさくさくチョコトリュフ。
簡単なので教室やイベントでも作りやすく誰にあげても皆食べやすく喜ばれやすい。
そして日持ちする（笑）
これは、昔昔その昔、岡山のパティシエが高松に教えにきていた時に習ったもの。
でも当時の私はまだ会社員だったので簡単に作れるこのトリュフにとりこになっただけ。
ほんとはもっと材料が本格的だけど、なかなか入手できない材料だったので
私は材料をすっかり変えて作っていた。
甥っ子が小さい時も皆、ガツガツ食べてくれて気持ちよかった。
長～い思い出がつのるさくさくチョコトリュフ。
今年は築地コミュニティセンターのＢＧクック（ボーイズ＆ガールズ）で作ります。
大人スイーツは2月の日新コミュニティセンター１３日
グリュックイベント教室が5日火曜です。
甘さをぐぐっと抑えた大人和ブラウニー。黒糖＆甘納豆味です
ご参加の方は、お楽しみに。