オカラサラダ

～おからサラダ～
〔材料〕　6人分
おから120ｇ　牛乳120ｃｃ　砂糖20ｇ　塩5ｇ　
マヨネーズ　60～80ｇ
きゅうり１本　ちくわ２本　トマト小　１個
〔作り方〕
1.深めのフライパンに牛乳、砂糖、塩を入れて沸かし、
　おからを入れて弱火で２分よく炒める→あら熱をとる。
2.きゅうりは半月切りに、塩をふって水分をだし水気をきる。
3.トマトは１ｃｍ角に切る。種を取り除く。ちくわは半月切りにする。
4.ボウルに、おから、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、
　きゅうり、ちくわ、トマトを入れて、全体をまぜて出来上がり。

ワタシも大好きな「おからサラダ」のレシピリクエストがあったので
公開しときます♪
たくさんできるけど、つくりやすい分量なので
あまったら次の日はぜひトーストサンドに！
または、、
かぼちゃをチン！して混ぜ込んで「かぼおから」にしてください～
おからは市販のものでも、
お豆腐屋さんのでもＯＫです。

お豆腐屋といえば、、、
わたしが行く坂出の「ぜんごんや」
月、水、金の営業なので今日は営業日。
買出しの帰りに寄ると
「あ！がんも！」
いっとき姿を消したがんもが水曜限定で販売されていた。
おぉぉぉ～～
とっても具沢山で、大きくて、食べ応えもあって、
一度食べると、他のがんもが物足りなくなってしまう。
がんもに、お揚げさん、厚揚げにお豆腐を買って、
今日と明日はお豆腐三昧ご飯です。
お豆腐屋さんならではの、分厚いお揚げさんを
カリカリに焼いて、はぐはぐ食べるのもよし
厚揚げに塩麹をまぶしてトースターで焼くのも良し、
ま～よ～う～・・・・
でも、結局、「がんも」をコトコト炊きました。
しあわせデス・・・