今年も無事にハロウィンシフォン。日新コミュニティセンターで開催しました。去年とは違う作り方、粉もハンドミキサーで混ぜる作り方です。量が少ないのと、一定方向でゆっくりまぜるのでキメの整った生地ともっちりした仕上がりになります。クリームはカボチャを練りこんだ優しい甘さのかぼちゃクリーム。カボチャの種で飾るといってもみんな、違う仕上がり。笑ってしまうほど同じのが無い（笑）
ハロウィンカップでお土産ミニシフォン！
一番大事な試食時間。飲める様な柔らかさで、あっという間に皆、完食。ちょっと話をしているうちに全部食べちゃって、、珈琲も飲んでしまいゆっくりした試食があっという間に手元に何もない時間。おいしかった。
カットカボチャとかぼちゃペーストが入ってるのでカットしても楽しめる。
一旦、家に帰ってからぱんだコーヒーさんへ。初旬にワクチン二回目を受けたとき吐き気とムカムカ感が長引いて、珈琲がおいしく飲めなくなっていた。カップに半分ほどの量でしんどくなっていた。ちょっとずつ回復して飲めるようになったので豆を買いに。寒くなってきたのでブラジルを。わたしには濃いので冷え込む季節にちょうどよい。パンダと一緒に写りこんでいるのは本物の栗と柿。一気に寒くなったので秋を忘れがちだけど、栗、サツマイモ、柿を堪能してないので秋はまだこれから。
わたしもあと一回かぼちゃシフォンを作ってハロウィンも終わり。食の秋を楽しみつつクリスマスを頭の片隅に。。今年も綾川のｓｈｏｗｓｈｏｗｓｈｏｐクリスマスフェアの案内をいただきました。１２月に開催でお菓子を委託販売します。急に寒気を吸い込んだ気分。色々考えたりしないといけないこともあるんだけど、ついつい後回しにしているうちに、、１１月はすぐそこに。志度の牡蠣小屋「わたなべ」さんが冬季営業はじまります。お菓子を委託販売します。何も準備していません。。。