教室がたてこみ、
２２日夜は香西出張教室、
２３日は、昼間のごはん教室
２４日はケーキ教室
でした。
香西と昼のごはん教室はほぼメニューが同じなんだけど
つくる人が違うと、味も変わる。
参加する人の味覚によっても味を変える。
若い高校生参加の香西教室は、ちょっと甘目、濃いめ、でもシンプルがいいらしい。
そして、わたしの年代になると薄々でも大丈夫なので、
ある意味刺激的な教室ごはんになる。
今月は、
ツナソースパスタ
和風ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ
ツナ豆腐ナゲット
豆腐サラダ
豆乳花
夏休みご飯になるように簡単で栄養もあるおかずにしたつもりです。
和風棒棒鶏は、トリの他に切り干し大根とエリンギが入っています。
色がにてるし、エリンギは食感も似てるので
実は、わたしは麺類にもまぜていただくようにしてます。
一つのおかずで栄養を広くとる、というズボラです。
しかし、これが意外と気づかないので、ぜひおすすめです。
ただ、切り干しとエリンギが入っていると先に告知してはいけません、
とたんに、食べなくなってしまうから。。。。
ネタバレは決して言ってはいけません。。
ツナ豆腐ナゲットはそのままツナ、豆腐、卵、粉、しょうゆで
まぜて焼いたものだけど、カレー味にしたり、コーンや香味野菜、
ゴーヤをのせて焼いたりと、バリエが広がるので助かります。
高たんぱくのおかずだしね。
そして、栄養といえばデザートも豆乳デザート。
こうも暑いとつるりんとしたものがほしくなります。
豆乳花は香港風ゼリーで、くず粉とセラチンを使っているので
ちょっともっちりしています。
いつものゼリーにくず粉を加えると食感がちがったものができるので
ぜひ、お試しを。
最近、お気に入りのプッチン型でプチン！しました。
なんだか、テンションあがる♪
黒蜜をかけていただきます。ふー。。
暑い、おなかいっぱい、眠い。
最近、どこへいってもこのキーワードで共感しあってます。
夏はこれからが本番。。