[綾郷しょうゆ」です
綾川産しょうゆです。
ひょんなことから 知り合いが醤油を作っていると聞いたのが うーん・・1年前?半年前?綾南のふれあい産直で販売しているというので やっと買った。。綾歌農産加工センター販売です。
こんな近いところに カオの見える製造醤油があったとは。。香西や坂出、その他いろいろあるけど、近いと案外スルーしてしまうのかも。評判の柿酢もありました!去年から話題になってたけど 聞いたときには今年のは終了だったので入手できず。あれから一年か~。。。
と 季節感を感じていたにもかかわらず 柿酢買うのを忘れたワタシ。
今までは、九州からしょうゆを買っていたんだけど、一度買い忘れるとタイミングがなくなってしまい、いただいた醤油とか 地元の物を使ったり、塩分を控えようと減塩醤油にしたり、、
でも、しばらくは この綾郷しょうゆにしてみようかと!
作り手のカオを知っているので 使うときも思い入れが変わってくるし、 ありがとうって思える。
そうそう 昨日は友人からお米もいただいて、これまた友人の家族が作っているお米だから いただくときに感謝しておいしく箸がすすむ。
しかーし。
逆もまた説となり~
「え? あの人が作ってんの? じゃ やめようかな」
ってことも ある。こわーい!
でも、 実際に そういう話を聞くので ワタクシも気をつけるべきのトコロ。

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