きのこ三昧

今月の料理教室は　「ＴＨＥ　きのこ」。
きのこ三昧です。
しかし、まったく華やかさがなく、　黒々しいかぎり。。
ま、いーんです。一度に食卓でこんなにキノコ三昧になることはないので・・
ごはんに、マリネにスープに、マスタードソテー。
マッシュルーム、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギと使うので　これからスーパーできのこを見つけたらがっさり買うようになるかも。
きのこは冷凍できるので、お安いときに　まとめて買って冷凍保存がおすすめです。
今回の教室でも、一部冷凍したきのこを使いました♪

デザートはヨーグルトポムポムです。
ポムはりんごです。
りんごだらけじゃん！っておやつ。
これは
ワタシが　はるか昔・・・・・・・・そう　遠い昔・・
ＯＬだったとき社内報で掲載されてたもので
当時　若かったワタシはおやつを作りたくでも
どーしたもんだか・・・って感じだったので
このおやつが自分で出来たときはカンドーしたものです。
そして、今回　りんごちゃんのお皿にのせて
いただきま～す！
「お皿がりんご！♪」
ってだけで　もりあがる女子トークならではの楽しさです。