きのこ三昧

今月の料理教室は 「THE きのこ」。
きのこ三昧です。
しかし、まったく華やかさがなく、 黒々しいかぎり。。
ま、いーんです。一度に食卓でこんなにキノコ三昧になることはないので・・
ごはんに、マリネにスープに、マスタードソテー。
マッシュルーム、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギと使うので これからスーパーできのこを見つけたらがっさり買うようになるかも。
きのこは冷凍できるので、お安いときに まとめて買って冷凍保存がおすすめです。
今回の教室でも、一部冷凍したきのこを使いました♪

デザートはヨーグルトポムポムです。
ポムはりんごです。
りんごだらけじゃん!っておやつ。
これは
ワタシが はるか昔・・・・・・・・そう 遠い昔・・
OLだったとき社内報で掲載されてたもので
当時 若かったワタシはおやつを作りたくでも
どーしたもんだか・・・って感じだったので
このおやつが自分で出来たときはカンドーしたものです。
そして、今回 りんごちゃんのお皿にのせて
いただきま~す!
「お皿がりんご!♪」
ってだけで もりあがる女子トークならではの楽しさです。

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