今日も塩麹教室。
ご飯だって塩麹入りで炊いてしまうのだ。
ほんのり、味がついて、出汁でたいたような風味。
ご飯だけでバクバク食べれます♪
お米一合で塩麹小さじ１でほんのり甘くておいしい！
お米１合で塩麹大さじ１でおむすび用のしっかり味ご飯。
はぁぁ　しみじみする～なご飯です。
お肉、魚、野菜に漬け込むならば
総量の10％を目安に塩麹を混ぜ込むとほぼ間違いありません！
一度塩麹を作ると、半年くらい持つといわれてるけど、
半年も持つはずがなく　使い切ってしまうので心配無用。
ぜひ、じぶんちの塩麹を作ってみてくださ～い♪