第二弾のバラが咲き乱れております。
春のバラが終わってしばらくして
第二弾のつぼみがたくさんできております。
そして、
最近咲きほこってます。
きれい~♪
赤いバラを見ると、いつも星の王子さまに出てくる
薔薇を思いだすので、じっと見てると、小さな妖精がでてきそう。
でも、出てこないけどね・・・・
見る専門のワタクシの担当はたい肥作り。
台所からでる生ごみを地味~にためて作ってるけど、
食生活の結果=たい肥なので、毎回できばえが違うらしい。
母が言うに
「今回のたい肥はきれいだったわ~」
きれいって何が?温風で一晩のうちにカラッカラになって
元は何がなんだか分からない出来栄えなのに?
ま、いいけど。
毎日 地味に、生ゴミ集めてます。

さて、おからおかずです。
毎年この季節になると、何が食べたいんだか自分で分からなくなるので
たいがい「乾物」か「おから」「豆・豆製品」がメインのおかずになってしまう。
買い物も面倒になる季節だもんね。
なので、冷凍保存できる「おから」が大活躍。
これは「おからごぼう」です。卯の花のカンタン仕上げ風。
ウチの甥っ子たちもガツガツ食べてくれます。
ご飯がススムくんです。(←昔、あった・・)
材料 4人分?
  おから 50~80g(くらい)
  ゴボウ 1/2本(細いごぼうだと一本) → 大きめのささがき
  しょうが 1/2かけ → 千切り
  ゴマ適量
  調味料 (めんつゆストレート大さじ5 しょうゆ大さじ3
         酒 大さじ1 砂糖大さじ2)
  
  細ネギ 適量 → 小口切り
  ごま油
作り方
  ① フライパンに ごま油を熱しゴボウ、ショウガを炒める
  ② 全体に油がまわれば調味料をまわしかけ、からめる
  ③ おからを加えて全体にむらなくかき混ぜて、焦げないよう弱火で2~3分
     炒める。
  ④ ネギ、ゴマを加えて混ぜ合わせできあがり!
ご飯がすすむ濃い味なので、ゴボウや調味料は、ご家庭の味に調整してください★
ワタシも自分ち用に作るときは調味料適宜変更してます。
人参、ピーマンを加えてもオイシイです。ショウガは大量に入っているので
苦手な方は少なめにしてください。
ちなみに、、
前回のおからサラダも、この オカラゴボウも、トーストパンサンドにすると
意外とオイシイです。
梅雨はオカラで乗りきりましょう(^^)!

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