ヨンデンプラザサンポートで塩麹教室です。

塩麹を使っている人も多いけど自宅で作るのは
まだまだ・・・って方が多かったので今日はイチから塩麹作り。
作りはじめ1週間と2週間のものを味くらべして
「ちがう～～」っていうのを体験して、お料理スタート。
*塩麹ごはん
*トマト塩麹漬け
*アスパラガス塩麹辛子あえ
*塩麹スープ
*鶏肉きのこソース
*厚揚げ塩麹焼き

意外と？人気だったのは
「この厚揚げオイシイ！」
でした。
もちろん坂出のぜんごんやさんで買った厚揚げ。
お豆腐屋さんで作ってるだけあって、ほんとにオイシイ。
午前中に買いにいくと、揚げたてがあるので
ソッコー家に帰って食べるのも、ゼイタクな味です。むふ。
昔は冷奴がおいしいと思えなくて食べれなかった。
京都のお高いお豆腐しか食べれないという
ぜいたく舌のワタシだったんだけど、
いつもいつも京都のお高い豆腐ばかり買えない。
で、１0年くらい前に、友達がくれたお豆腐が「ぜんごんや」豆腐だった。
あら！おいしい！と思ってそれから　ずんやり買ってます
シンプルで優しい味わいのお豆腐です。
豆腐の話じゃなくって、、
塩麹。。
もうすでに「しょうゆ麹」ブームが広がりつつあるので
ウチも秋ごろには「しょうゆ麹」教室でもしようかな～。
キッチンで楽しく楽チンにご飯を作らなきゃ、
毎日つかれちゃうもんね。

さて、週末はいよいよ「カントリーフェスタ」です。
早～い・・
今年もお菓子とドリンクを出します。
ドリンクは今　流行の「美酢」！ざくろ酢です・
コラーゲン入り♪美容に健康におすすめのざくろビネガードリンクを
用意します。きれいなワイン色で見た目もおいしそう～です。
ワタシも普段飲んでいるけど、甘めもおいしいので夏の疲れにぜひ。
おやつは
　いつもの人気三種
　　　*ごじまんしふぉん　*黒豆しょこら　*ブルベリナッツ
　と、
　　＊キャラメルチーズケーキ
　　*カボチャチーズケーキ
　　*オレンジシフォン
の予定です。
明日からがんばらねば～★