ティラミスヨーグルト

今月のお菓子教室は「ティラミスヨーグルト」
よく考えると15年以上も前に教えてもらったデザート。
当時はティラミスが衝撃のスイーツで、
「なんじゃこりゃぁ~♪」っていうおいしさだった。
どこのお店に行ってもティラミス争いしてるかと思うくらいのブームだった。
で、
マスカルポーネではなく、クリームチーズとヨーグルトを使ったこのティラミス。
ほんのり酸味があって、コク甘でおいしい。
その昔はマスカルポーネなんて売ってないもんね。
今でこそスーパーにあるけど、そんな身近な存在じゃなかった。
そのティラミスを家で作れるなんて!な感動スイーツだったのだ。
そして、今の季節・・
少々疲れがたまるのでこっくり甘くてひんやり冷たいのがオイシイ。
今回はオレンジのリキュールを使ったけど、
ラムでもOK。
意外とあっさりイケるのでおすすめです。

そして 今日は叔父からスイカをいただきました~
今年の初スイカ♪
山下家のスイカです。実は毎年とっても楽しみにしているのだ。
ワタシのスイカ好きは有名。
三度の飯よりスイカ好き。
去年のブログにも書いたけど、
子供のころ、カットしたスイカの赤いとこを見事に残さずキレーに食べるので
「よそのおうちでスイカを出されたら、少し赤いところを残して
 食べ終わるようにしなさい」
と注意されたくらいだ。
しかし、子供にそんな融通がきくわけでもなく、
よそのウチでスイカを食べたとき
(少しってどのくらい?)と不安なまま赤いとこを残したら
「あら、スイカ嫌いなの?」
と思いがけない言葉が返ってきた。
ガーン・・そんなワケないじゃん。大人ってわかんないと思った子供時代。
でも、家ではご飯のかわりに、水のかわりにスイカを食べていたくらいなので
だから、ワタシは色白なのかもしれない。
スイカにはビタミン ミネラル類が意外と多くて、シミ・ソバカス予防にもなる。
体内の水分を排泄してくれるカリウムも豊富だし。
ノドの乾きも潤ってくれる。種や皮にも栄養が多いのだ。
夏のフルーツの王様です!
と、いうことで初スイカは晩ご飯の前に1/8カットを食べて、
食後に1/8を食べて、一人で1/4を食べました。
おいしぃ~~♪♪しあわせ。
明日のフレッシュジュースはスイカとブルーベリーにしようかな~★

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