今月のお菓子教室はさつまいもブラウニーでした
オレンジの果肉と皮が入ったほんのり酸味がひろがる
さわやかななかに、優しい甘さとチョコのコクがひろがる
ぜいたくスイーツ。
毎年9月はさつまいもスイーツをしているので何にしようか
いつも頭を悩ますところ。
さつまいもブラウニーは意外な組み合わせが絶妙でおいしくできました。
いろいろ作った結果、高さをださずに焼いたほうが
おいしいような気がします。
好みですが。
しかし、今回は甥っ子次男の高校野球秋季大会の初戦とかさなり
「教室が終わったらすぐに出るので今日は片付けなしで！」と宣言したものの
心ここにあらずでバタバタで。
天気は朝からくもり、そして、弱い雨。。。
先週から何度も順延になり今日こそはと思いつつ。。。
天気予報とにらめっこ。
高野連のホームページを何度もみて。
「中止。順延です」の姉からメール。
またか。。。。
がっくり気を落としたせいか生地にオレンジを入れるのを忘れ
オーブン直前に「オレンジがあまってる！？」
きゅうきゅうに生地にうめこみ。。
卵はひとつ足りず、先に球場にむかう姉に卵をもってきてもらう予定もなくなり
「今日は、卵ひとつ足らずでつくります・・・」
前向きな生徒さんでよかった。
「これでできたら卵2個でもいいってことだしね！」と。
ブラウニー焼きたては味や風味が落ち着いていないので
試食は事前にわたしが作ったものを用意。
使ったオレンジの残り果汁を紅茶にいれてオレンジティに。
ちょっと肌寒くなってきた季節はバターを練るのに最高の気温です。
練りだすとよくわかります。
そして、人の食欲もかわる時期なのでバターやコクのあるものを
欲するようになります。
まさに、さつまいも、チョコ、酸味のオレンジは
今の季節にぴったりでした。
2日の聴覚障害センターまつりにも出します。
ぜひ、この季節限定の味をご賞味ください。

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