ギネスビールシチュー

今月の教室「ビーフシチュー」は、
ソーダブレッドに関連して
アイルランドビール「ギネス」で煮込んだシチューです。
そして、お供はアイルランドのおかず「じゃがいものバター和え」。
せっかくなのでアイルランド一色にしてみました。
アイリッシュコーヒーも出したいところだけど、
昼間なんでね・・
アイリッシュコーヒーといえば、、、思い出が。。
甘くて温かいウイスキーコーヒー＆生クリームがたっぷり！なのが
アイリッシュコーヒー。
昔、海外旅行先のホテルラウンジで夜寝る前に飲み、
ふらふらになったことがあります。そのままバタンＱ。
強いお酒です・・・
でも、甘くておいしいし、さむいときにはうってつけ。
しかし、飲んでる途中でフラフラしてきます。
なので、またどこかで　ぜひお飲み下さい。。。。
あ、いやいや　そうじゃなくて
ギネスビールだけで煮込んだシチューは
隠し味にやっぱり塩麹を入れますので
甘さコクもあり、ほろ苦さもちょっぴりあるので
パンとよく合うと思います♪

そして、今日！ついに「栗ムキカッター」を買いました！
何年も前から買おう買おうと思いつつ、、、
でも、秋だけだし、今までも命がけで栗をむいてきたし、、、、。
いや！今年こそ買おうと思ってＤＩＹショップに行ったら
栗ムキカッターの凶暴な風貌にちょっと腰がひけてしまい。。
（鬼皮が簡単に剥けるってことは、人の肉なんてさっくりいっちゃうんだろうな・・
　ってことは、うっかりミスったときは、指もざっくり？
　仕事柄・・・ケガはしたくないし・・）
そんなことを考えながら、やっぱり買わずに帰ってきた。
ああ・・・なんて小心者。
そのことを友達「ムラ」に話すと
「大丈夫よ！今日マルナカの広告に出てたよぉ。しかも貝印よ♪」

このタイミングでこの情報。もはや買いにいくしかない。
そして、買った。
白くて小ぶりで使いやすそう！
どきどきしながら、、、栗をにぎり、右手にカッター。
まず、ゆっくり刃をいれる。
サクっ
え？
りんごの皮むきごとくサクサクむける！
すごいいい～♪♪
そのまま一気に栗をむききってしまった。
ハマる。。。
そして終了。
もっと剥きたかった。。。。
この秋は楽しめそう～